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标题:在全市整治私屠滥宰加强食品安全会议上的讲话

  一、坚决治理生猪私屠滥宰,创造良好的猪肉市场环境
  生猪产品是农村的传统产业和农民增收的重要来源,也是城镇居民“菜篮子”中的当家食品,涉及千家万户,关系人民群众生活。近年来,天津市针对生猪屠宰市场存在的突出问题,多次开展集中整治活动,肉品质量不断提高,流通秩序明显好转。但是,由于种种原因,还未能形成从肉品源 ……(快文网http://www.fanwy.cn省略271字,正式会员可完整阅读)…… 
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至还有检疫员倒卖检疫票的现象,这暴露出我们管理上还存在严重漏洞。三是市场准入把关不严。一些市场管理人员疏于监管,不按规定落实进肉索证索票规定,使私屠滥宰肉和注水肉混迹于定点厂猪肉之中搭车上市、以次充好、低价销售,欺骗消费者。四是打击处罚不严。有的区县和直接管理部门对发现和抓住的违法经营户虽有处罚,但处理力度较轻,往往不伤及筋骨,很快卷土重来。还有的碍于人情,对违法者网开一面,给依法彻底整治带来难度和后患。要解决这些问题,最关键的是要形成长效管理机制。
  (一)建立各级政府责任制。按照属地管理原则,实行区县政府对本地生猪屠宰和猪肉市场监管工作负总责,区县政府一把手作为第一责任人,负责本辖区私屠滥宰和猪肉市场的整治工作。要建立责任追究制度,对整治力度弱、屡出问题的区县,要对主要领导实行问责。区县政府对乡镇政府也要建立问责制,定期检查和监督。要严格执行国家和我市的有关法规和政策规定,不得随意变通,切实保证政府监管的统一性和严肃性。对弄虚作假、搞地方保护、监管不到位、甚至干扰阻碍监管工作的要严肃处理。
  (二)形成分工监管和协作机制。建立区域、部门之间的共同监管和协作机制是解决当前生猪屠宰和猪肉市场问题的重要保证。这项工作要由市整顿办牵头搞起来。各区县、各部门必须认真 ……(未完,全文共5849字,当前只显示704字,请阅读下面提示信息。收藏在全市整治私屠滥宰加强食品安全会议上的讲话

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