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标题：市2010年餐饮消费环节加强整顿违法添加非食用物质和滥用食品添加剂工作实施方案

　　根据《××市食品安全委员会办公室转发关于印发2010年加强整顿违法添加非食用物质和滥用食品添加剂工作实施方案文件的通知》（昭食安委办[2010]24号）要求，为进一步加强餐饮消费环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，制定本工作实施方案。
　　一、工作目标
　　坚持标本兼治、着力治本的原则，严厉打击在餐饮消费环节食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。全面整治餐饮消费环节食品添加剂的使用，有效遏制餐饮单位违法添加非食用物质和滥用食品添加　……（快文网http://www.fanwy.cn省略396字，正式会员可完整阅读）……　
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导其向社会承诺制售的食品卫生安全，指导其建立和完善自身管理制度，强化餐饮经营者的守法意识。 （3）建立餐饮经营单位食品添加剂使用备案制度。加强餐饮经营单位使用食品添加剂的管理，督促餐饮经营单位严格落实采购食品添加剂索证索票制度。
　　3、有针对性的开展重点整治，追溯非法食品添加物源头，依法严厉查处其生产、销售和使用的单位和个人，并及时向相关部门通报情况，以切断非法食品添加物的供应链，严防流入餐饮消费环节。
　　4、要及时汇总、归类既往发生的各种问题，分析产生问题的主要原因。对已有监管措施的制定与实施情况进行分析研究，进一步完善现有措施或制定新的管理措施。
　　三、工作要求
　　（一）加强领导，落实责任。各县区要明确整顿任务，落实工作责任，确保整顿工作在餐饮消费环节取得实效。认真总结前一段专项整治工作的基础上，进一步细化餐饮消费环节在食品添加剂购买、保管和使用等各环节的监管职责，层层落实工作责任，防止出现监管空白。市卫生局将定期对县区开展整顿工作的情况进行督导检查，定期开展评估考核活动，确保整顿工作取得实效。
　　（二）密切配合，形成合力。在整顿工作中，各县（区）卫生局和卫生监督所应和其他执法部门密切配合，集中力量，严格执法，把各项整顿措施落实到位。要依靠群众，着眼大局，加强协调配合和信息沟通，形成监管合力，追根溯源，互通有无，不留死角，保证整顿工作取得预期效果。进一步加强对餐饮单位索证索票制度的管理，健全餐饮单位诚信和自律机制，促进餐饮业健康规范发展。
　　（三）加大对违法行为的查处力度。各县（区）卫生局和卫生监督所应加大对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的查处力度，对重大典型案件的查处将及时公布查处结果。加强行政执法与刑事司法的衔接，对整顿工作中发现涉嫌犯罪的案件要及时向公安部门移送。
　　（四）积极开展宣传教育活动。充分发挥 ……（未完，全文共1709字，当前只显示1028字，请阅读下面提示信息。收藏市2010年餐饮消费环节加强整顿违法添加非食用物质和滥用食品添加剂工作实施方案）

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