如何做好餐饮服务食品安全监管工作

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标题：如何做好餐饮服务食品安全监管工作

　　食品药品监管部门要如何推进餐饮服务食品安全监管工作呢？我认为必须做到：
　　一、在餐饮服务食品安全监管工作上倾注激情，全面推进。
　　根据《食品安全法》的规定，食品药品监管部门负责对餐饮服务环节进行监管，具体负责餐饮服务许可、对提供餐饮服务的人员进行监管、对餐饮服务活动场所进行日常监管、配合卫生行政部门对食品安全事故进行处置、对违法行为实施处罚等。餐饮服务环节监管对象点多、线长、面广、量大，工作任务重，面临困难多，监管压力大，对履行新职能的食品药品监管部门来说，　……（快文网http://www.fanwy.cn省略404字，正式会员可完整阅读）……
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为。二是创新监管方式。紧密联系实际，搞好调查研究，摸清底数，掌握规律，拓宽思路，开拓进取，实现餐饮服务监管有所进步，有所创新，有所提高。三是提高依法监管水平。加强餐饮服务许可、餐饮服务监督执法业务培训，全面提升队伍素质，提高监管人员业务能力，规范执法行为，不断提高依法行政水平。
　　三、在餐饮服务食品安全监管工作机制上着眼长效，大胆作为。
　　餐饮服务食品安全监管工作是一项民生事业，需要长期坚持和不断加强。食品药品监管部门要着眼长远效果，在构建监管机制上开动脑筋，想办法、出新招、求实效，积极探索一条符合古蔺实际的餐饮服务食品安全监管的工作机制。一是形成用制度管事管人的工作机制。完善餐饮服务行政执法责任制和责任追究制，纠正执法监管中的不作为、不到位和乱作为的问题。切实落实餐饮服务经营者的食品安全主体责任，督促餐饮服务单位建立健全并落实食品安全制度、食品采购验收、储存加工、索证索票、台账建立、保洁消毒、食品安全承诺等制度，靠制度管事管人。二是建立健全信用保障体系。继续推行餐饮服务量化分级管理，开展信用体系建设，加强行业自律，引导餐饮服务经营者诚实守信，依法经营，特别是要加强a级、b级餐饮服务业的创建，促进行业有序竞争，推进餐饮行业示范作用。三是加强餐饮服务业的信息化建设。将餐饮服务业的信息全部用电子信息进行管理，在监管工作中适时公布监管信息，使监管服务于民，服务于企业，提高监管的效果。
　　四、在餐饮服务食品安全监管工作上实事求是，务求实效。
　　从坚持以人为本的科学发展观、从保障民生的高度，切实认识抓好食品安全的重要性，在搞好餐饮服务食品安全监管工作上要高度认识，在保障人民群众身体健康和生命安全上尽责尽力。一是强化餐饮服务专项检查和专项整治。会同教育、卫生、工商等部门，继续开展好对学校食堂、集体用餐等单位的专项检查和整治，进一步强化学校食堂和集体供餐单位的食品安全管理；深入开展地沟油 ……（未完，全文共1745字，当前只显示1050字，请阅读下面提示信息。收藏如何做好餐饮服务食品安全监管工作）

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