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| 标题：县工商局落实市场业主责任制工作方案 |
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推进市场业主责任制，是深化省局食品安全监管“十条措施”，提升工作水平的重要举措。特制定《××县工商局落实市场业主责任制工作方案》如下： 一、调查摸底，选准试点。 根据我县的实际，确定城关农贸市场、县新百姓超市、县好又来超市、县全佳惠超市四个市场为试点单位，其中县新百姓超市为市级试点单位。 二、具体的步骤如下: _、明确责任、确保市场业主责任制工作落实到位 （_）、县工商局局长与市场业主、超市签订《共建规范市场协议》，明确工商部门与市场业主的职责分工。 （_）、城关工商所与市场业主签订《市场业主责任书》，确保上市食品消费安全。 （_）、县工商局局长与城关工商所所长签订《××县工商局推行市场业主责任制所长责任书》，此项工作的成绩优劣作产所长年终考核重要标准之一，确保责任制的落实到位。 （_）县工商局局长与各工商所所长签订《××县工商系统集贸市场（生鲜超市）牲畜 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略684字，正式会员可完整阅读）…… （_）开办单位每天需派管理人员监督经营户确实做好索证索票工作，并落实制度，对无视或推诿的经营户给予相应的处罚。 （_）推行《重要食品协议准入制度》。建立产销挂钩制度，集贸市场、生鲜超市都要与定点屠宰厂、大型食品生产、加工企业、水产养殖场、种养大户、副食品或蔬菜生产基地、批发市场等签订“场厂挂钩”、“场地挂钩”协议，如《重点禽类产品准入协议书》等，从流通源头确保上市食品质量。 时间要求：在_月__日前完成此项工作。由市场开办单位负责，工商所派出专人进行配合和监管到位。行政执法股负责指导和督查。 _、完善食品质量票证公示制度及市场内经营服务设施 要求各市场开办单位票证公示的设施及票证公示的监督工作（包括管理人员的明确）在_月__日前全部完成。 具体要求是：各市场开办单位要根据实际情况建立完善市场摊位公示设施。畜类、蔬菜和禽类经营户要将相关检验检疫单予以公示，其他食品要将相关产品质量合格证明或加盖公章的合法进货凭据予以公示。 _、完善市场经营服务设施 由各市场开办单位负责，并且要求在_月__日前完成市场内经营服务的全部设施。服务设施包括：敬告消费者告示牌（要求放在市场醒目的位置上）、公平秤（要完善公平秤的记录情况表）、违章违法公示栏、市场信用建设公示栏（使用情况要有记录）及消费者投诉代受服务台（要检查记录和使用的情况）等设施。行政执法股负责指导和督查。 _、加强食品质量日常管理 市场开办单位要落实食品质量管理制度和食品质量管理员职责。明确指定一名食品质量管理负责人及相应几名食品质量管理员，每天对进入市场的食品按照索证索票的要求进行检查，防止不符合要求的食品流入市场，同时要求每天做好检查和处理记录。 具体内容要求：市场内食品质量管理制度上墙及落实情况、食品质量管理员配备数量，要求每片区_位管理员以上。食品质量日常监管记录情况、食品质量管理员素质测试，由检查单位进行现场测试。 时间要求：要求各市场开办单位在_月__日前将上述制度要求及相应的人员配备完成，工商所片段长负责指导和督查。 _、市场自检和抽检体系 农贸市场和生鲜超市都必须建立商品检测室，配备蔬菜残留速测仪、甲醛快速检测试剂及有关药品，检测人员须经培训持证上岗，落实检测人员职责及自检制度，做好检测记录，对检测合格的开具合格单，并予以公示。 市场开办单位要加强市场内商品的自检，并由县局行政执法股指导配备相应的药品和仪器，同时要落实相关的各项规章、制度并要上墙。 具体要求如下： 蔬菜检测的品种是：空心菜、某省青、小白菜、盖菜、皇帝菜以及其他菜种。 水产品检测的品种是：鱿鱼、目鱼、龙头鱼、咸鱼以及其他水发产品_种以上。 检测设备：蔬菜农残速测仪_台、甲醛速测盒_个、二氧化硫速测盒_个、亚硝酸盐速测盒_个，检测制度内容及检测记录要求：商品检测制度、检测人员制度、蔬菜、水产品必检品种表、检测记录、检测合格单、检测合格章。 时间要求：在_月__日前，完成以上检测设备及各项制度的落实。工商所片段长负责指导和督查，行政执法股负责指导和督查 ……（未完，全文共2954字，当前只显示1778字，请阅读下面提示信息。收藏县工商局落实市场业主责任制工作方案） 上一篇：开展2009-2010年度争创“消费_诚信单位”活动实施方案 下一篇：工商分局“双争优”实施方案 相关栏目：工商 督查 商场 规章制度 工作体会 工作总结 工作汇报 计划规划 |
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