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标题:餐厅安全制度 |
(一)餐厅员工上班前必须检查各类机器设备运转是否正常,电源、电路、气路是否完好,消防器材是否摆放到位。 (二)禁止员工 ……(快文网http://www.fanwy.cn省略112字,正式会员可完整阅读)…… (七)采购人员在采购食品时,必须进行认真检查,不得采购霉烂、变质的食品。 (八)保管验收物品时,成批货物是否有卫生许可证,食品是否新鲜并做好记录、签字。 (九)厨师下班前必须将一切食品进入冰柜进行保鲜。 (十)无关人员不准进入餐厅和厨房。 (十一)厨师必须严格操作规程防止各类事故的发生。 (十二)员工下班前,领班、厨房执班人员对厨房大厅进行全面检查,总电源、天然气总开关、液化气瓶开关是否关闭,并 ……(未完,全文共484字,当前只显示291字,请阅读下面提示信息。收藏餐厅安全制度) 上一篇:对当前乡镇人大工作调查思考 下一篇:迎难而上快发展 强势推进争一流 |
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