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| 标题：xx区餐饮消费安全专项整治行动实施方案 |
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xx省、市、区政府关于开展产品质量和食品安全专项整治行动的决定，根据区卫生局统一要求和部署，结合卫生监督部门工作职责，制定本行动实施方案。 一、组织领导 成立下关区卫生监督所餐饮消费安全专项整治行动领导小组，负责组织和领导专项整治行动，领导小组成员如下： 二、工作任务 全面实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度；进一步规范卫生许可和监督工作，加强对食堂、旅游点餐饮单位、小型餐馆和现做现卖的食品卫生监管，落实监管责任制；严格推行餐饮业原料进货索证和验收制度，杜绝使用病死或死因不明的畜禽及其制品，杜绝 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略449字，正式会员可完整阅读）…… 3、加强培训宣传，提高餐饮单位守法意识。 召开1－2次餐饮单位负责人培训班，对餐饮单位负责人进行食品安全培训，提高餐饮单位自觉守法意识；同时与餐饮单位签订食品安全承诺书，增强餐饮单位的食品安全意识。 4、成立餐饮单位原料索证制度 结合我区餐饮单位实际情况，制作下关区餐饮单位索证索票登记本，在全区餐饮单位中推广使用，指导建立餐饮单位采购食品、食品原料的索证索票制度，规范餐饮单位索证索票行为，使餐饮单位食品及食品原料索证索票率达100%，有效的把好原料关。 5、全面实行餐饮量化分级管理 xx市卫生局要求，在餐饮单位的全面实施量化分级管理，到年底全区餐饮单位量化分级管理率达95%。许可过程中，按照量化许可标准进行卫生许可审查工作，把好许可关，对于不符合标准的不予发证。 6、开展无证经营餐饮行为整治 采取科室组织整治与集中整治相结合的方式对无证经营餐饮单位进行整治，对有条件整改的无卫生许可证单位，督促指导其整改，整改达标后，核发有效卫生许可证；对无条件整改或拒不整改的，协同街道、工商等部门劝其转向经营或坚决取缔。 7、开展对使用不符合标准食品原料的查处 开展对餐饮经营单位采购、使用病死或者死因不明的畜禽等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂的彻底清查及专项整治行动。各科室对监督检查过程中发现的违法行为必须按照《中华人民共和国食品卫生法》严肃处理，对于严重危害人民群众健康的行为予以曝光。 8、落实长效管理，建立示范片区。 以街道为单位，分片包干，对餐饮单位进行拉网过筛式的检查，加大技术指导力度，采取主动服务、缩短办事程序等方式，督促帮助餐饮单位落实整改措施。在全面整治、普遍提高的基础上，在每个街道建立一个餐饮消费安全卫生示范街区。 四、工作步骤 专项整治自2007年9月至12月底，分为四个阶段进行： 第一阶段：2007年9月，制定行动方案，部署落实工作目标和任务，对全区的餐饮单位进行全面的摸 ……（未完，全文共1939字，当前只显示1167字，请阅读下面提示信息。收藏xx区餐饮消费安全专项整治行动实施方案） 上一篇：xx县突发公共卫生事件应急预案 下一篇：文物局软环境改善提升年整改方案 相关栏目：工商 其他重大节日纪念日专题 安全 安全讲话 计划规划 |
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