根据国务院、湖北省政府和××市食品安全领导小组的有关文件精神，按照××市政府的统一部署，××市商务局2011年大力开展了全市以畜禽屠宰和食品饮料为重点的食品安全整顿工作，现将2011年食品安全的具体工作情况和2012年的工作思路报告如下：
一、 基本情况及主要成绩
（一）掌握企业动态，加强管理。为了加强对上述企业及个体经营户的管理，我们制定了一系列保障制度：一是生猪定点屠宰企业建立健全生猪进场验收制度、检验检疫制度、肉品质量管理制度、肉品出场验收制度等一整套有关生猪屠宰和肉品质量安全的规章制度。二是建立索证索票制度和肉品质量可追溯制度。三是建立各种台账，完善各种原始记录。四是健全肉品质量保障措施，与机关、学校、超市、医院、企业等单位签订肉品供应合同等。为确保制度的落实与兑现，层层签定了责任状，实行肉品质量安全一把手负责制。要求自觉接受上级食品安全行业监管部门检查和指导。对违犯食品安全规定、造成肉品质量安全事故，或不履行职责、或违犯相关法规的负责人，将依照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《生猪屠宰管理条例》等进行处罚；情节严重、触犯刑律的，将移送司法机关依法追究其法律责任。××市政府与9个镇（街道办事处）签定了《××市肉品质量安全目标管理责任书》。责任书要求各镇（街道办事处）主要负责人对本地生猪屠宰和肉品质量安全专项整治工作负全责。市商务局与市内18家生猪定点屠宰场（厂）签定了《××市肉品质量安全目标管理责任书》。责任书要求生猪定点屠宰场（厂）负责人对屠宰加工环节负责，确保出厂肉品检疫检验合格。建立肉品购销台帐，完善肉品质量可追溯体系。严禁屠宰加工病死猪肉；严禁在屠宰过程中对猪、牛、羊注水流入市场销售；严禁使用瘦肉精、硝基呋喃和抗生素。严格执行肉品屠宰检验制度。做到没有配戴耳标和检疫合格证明的生猪不进厂屠宰，检疫检验不合格、未加 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略1366字，正式会员可完整阅读）…… 宰企业不合格，通过限期整改措施，已基本达标。市生猪屠宰和肉品质量安全专项整治工作领导小组牵头，市商务、食品药品监管、质技监、工商、卫生、农业等部门负责人参加，对全市9个镇（街道办事处）生猪屠宰及肉品质量安全专项整治工作开展情况进行现场检查。重点检查马家店街道办事处城区各市场、大型超市肉品供应情况。专项整治期间，我们在新华网、中国农产品加工网、《三峡日报》、《三峡商报》、××市政府网站、三峡××网等新闻媒体播发有关生猪屠宰和肉品质量安全专项整治信息20多条，社会yu论监督有力地配合了专项整治活动的开展。
（四）突出整顿重点，严查注水肉。我们制定了《××市打击“牛肉注水”专项整治行动预案》和《××市打击私屠滥宰专项整治行动预案》。快节奏、高强度、大范围地集中打击私屠滥宰和牛肉注水违法行为，形成声势，形成高压态势。市商务局主要负责人，自始至终直接参与整治工作，多次深入执法一线，实施靠前指挥。工作专班在专项整治中具有较强的责任意识、大局观念，坚决执行市政府的统一部署、统一协调，切实做到全市一盘棋。根据反映强烈的城区牛肉注水问题主持召开专题会议，部署专项整治行动。会后，市经济商务局生猪屠宰和肉品质量安全专项整治工作专班立即展开行动。为集中打击“牛肉注水” 专项整治时间。突击检查、抽查35次，出动执法人员162人次。通过开展专项整治行动，牛肉注水问题基本得到遏制，收到了良好的效果。
（五）加强酒类流通的专项整治。根据（国办发[2011]12号）和国家质检局、商务部等七部门《关于联合开展打击假冒侵权酒类产品专项集中行动的通知》文件精神，依照商务部办公厅下发的《关于开展酒类流通领域专项整治的通知》（商运字[2011]68号）的通知精神和湖北省商务厅鄂商运通[2011]27号文件要求和部暑，××市商务局从2011年5月下旬开始，以白酒、葡萄酒为重点品牌，坚持集中整治和日常监管相结合的方法，对全市酒类流通领域重点开展了专项整治工作。到目前为止，全市现有酒类经营者已登记备案家数达到1204家，其中，酒类批发企业47家，酒类零售企业1157家，生产企业3家。上传到湖北酒业管理信息网上的备案登记数达237家，占比100%；目前我们共领取各类《随附单》累计11件，550本，27500份。酒类批发企业领用《随附单》的有12家，占比%；酒类零售企业索取《随附单》的有118家，占比%，全市从事酒类流通经营的人员有1211个。
本次活动开展以来，我局共出动执法人员累计60人次，检查销售单位27家，检查餐饮单位29家，检查进口商2家。在检查酒类登记备案中，发现有347家单位未办理酒类登记备案；在《随附单》专项检查中，发现有31家批发企业未领用，有423家零售企业未索取《随附单》，占比相当大。
市商务局组织召开各乡镇经贸办主任或分管副镇长会议，学习《酒类流通管理办法》等法规及相关文件，培训登记备案的注意事项及其方法，分乡镇分解任务，逐一落实责任，按照法律法规规定对各自辖区内的酒类经营者进行资格审查和登记备案。对全市较大的批发企业和生产企业进行了重点抽查，在这些企业中对酒类流通随附单使用情况进行了详细检查，发现问题及时纠正并加以规范。加大宣传力度，除了在本局及三峡××网站刊登酒类流通登记备案的意义、作用、程序、办法等信息外，还通过广播、电视和本系统的文艺表演团队以通俗易懂、喜闻乐见的多种方式宣传，向公众及全市所有酒类经营者送、发宣传资料2000多份。严格落实酒类经营者备案登记制度。做到“两查”：一是查酒类经营者是否按规定办理了《酒类流通备案登记证》；二是查酒类经营者是否存在伪造、涂改、出租、出借、转让、买卖《酒类流通备案登记证》等情况。全面推进酒类流通随附单制度的落实。主要是开展“五查”：一查酒类批发经营者（含连锁企业配送中心）购进和批发销售酒类商品时，是否索取和开具了酒类流通随附单；二查酒类零售经营者购进酒类商品时是否索取了酒类流通随附单；三查酒类经营者是否存在重复使用、转借、代开、伪造和买卖行为；四查酒类经营者填写是否详细、真实记录了酒类商品流通信息；查酒类经营者是否妥善保管《随附单》，建立台账，严格管理。对未按要求酒类流通随附单制度的酒类经营者，下达了限期整改通知书并记录在案，对未在规定期限内整改的依法予以处罚。对没有酒类流通随附单的酒类商品，补办“随附单”手续后再上市销售。严肃查处假冒侵权违法行为。我们积极配合有关部门，对酒类商品假冒侵权违法行为开展联合督导检查。以备案登记和随附单制度等检查为切入点，与酒类生产企业加强联系，检查酒类经营者是否有假冒侵权行为。根据举报、投诉定向开展检查。通过检查加强酒类流通企业的管理和规范，配合食品药品监督管理部门加强对各类餐饮服务单位管理。完善酒类流通管理长效监管机制。以专项整治为契机，强化酒类流通监管力量，建立持久、可行的监管制度；积极争取政府和各乡镇工办的支持，解决酒类流通管理中的组织保障和经费保障问题。积极推进连锁经营、物流配送、电子商务等现代流通组织形式在酒类流通行业中的应用；在行业内开展酒类流通信用体系和“放心酒”示范店建设，建立健全酒类行业自律约束机制。加强酒类经营者法律知识、专业知识和技能的培训。
（六）瘦肉精专项整治情况。结合双汇瘦肉精事件的教训，根据省人民政府办公厅《关于进一步加强“瘦肉精”整治工作的紧急通知》精神，按照市人民政府的统一部署，今年3月23日,我局专门召开了“瘦肉精”专项整治工作会议。会议决定在全市生猪定点屠宰企业积极开展“瘦肉精”整治工作，确保肉品质量安全，确保人民群众生命健康。成立了“瘦肉精”整治工作专班，局长覃传发任组长，副局长何亚任副组长，市场秩序科为成员单位。从3月24日开始，对全市16家生猪定点屠宰企业进行了拉网式排查，经检测未发现含有“瘦肉精”生猪流入生猪定点屠宰企业。为了确保××人民吃上“放心肉”，我们坚持从生猪的源头抓起，建立了长效监管机制，主要是把好“三关”，搞好检查和验收：一是把好猪源关，严禁从已经曝光的河南孟州等四县签订购销协议。二是把好生猪养殖户筛选关，选择与信誉好，不添加“瘦肉精”等违禁物的养殖户订购生猪。三是把好生猪购进关，购进的生猪除了随附合法的“生猪检疫证明”、“车辆消毒证明和非疫区证明外”，还必须随附生猪产地有关部门出具的“瘦肉精”批检合格证明原件。在检查和验收上，力求自查自纠，同时配合相关部门的“瘦肉精”抽检，严格生猪进厂（点）检疫和查验制度，进厂未经检疫的生猪不得屠宰；细化和强化台账记录，确保生猪来源明，检疫检验记录准，出厂肉品去向清。
（七）《纲要落实情况》 ……（未完，全文共8852字，当前只显示3552字，请阅读下面提示信息。收藏商务局食品安全2011年工作总结及2012年工作思路）
上一篇：县反腐倡廉特色经验材料
下一篇：推进学习型党组织建设工作自查报告
相关栏目：食品 安全 安全讲话 工作体会 工作总结 工作汇报 年终总结 个人总结 计划规划
|
