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| 标题：工商局临近保质期食品管理制度 |
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为加强对临近保质期食品的管理，防止临近保质期食品处置不当或者被回收后又通过非正常渠道流入市场，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定，制定本制度。 一、采购收货部门 （一）供应商提供的食品或者用于各种目的的食品类赠品，均需在所订立的供货合同中明确约定允收期、临近保质期的界限、双方对临近保质期食品管理的权利和义务、供货商收到退货的临近保质期食品后的处置等相关事项， ……（快文网http://www.fanwy.cn省略325字，正式会员可完整阅读）…… （二）销售管理： *．散装食品上市时，该食品区质量管理员、促销员应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系、储存方式等内容。上市后，该食品区质量管理员、促销员应当每天或者定期对食品保质期进行逐件检查。如将不同生产日期的散装食品混装销售，应当在容器、外包装上标明最早的生产日期和最短的保质期。 *．预包装食品上市时，该食品区质量管理员、促销员应当对食品保质期进行逐件检查。上市后，该食品区质量管理员、促销员应当每天或者定期对食品保质期进行逐件检查，陈列时应当做到旧货靠前、新货靠后，使食品按照保质期到期的先后顺序流通。 *．本超市自制的包点、糕饼、快餐等食品，建立生产加工记录。生产加工记录包括食品名称、用料成分、生产数量、生产日期、保质期等内容。上述自制食品（保质期较长的除外）应当做到当天生产，当天销售、清理完毕，次日不能再行加工销售或者混入次日的生产原料中。 *．在门店设立“临近保质期食品专区”，将临近保质期食品与正常食品区别开来，进行集中陈列或者采取降价销售，并作出醒目提示：“本区食品临近保质期，请消费者购买后在保质期内食用”；自制食品可在当天收市前直接在自制食品销售区进行降价促销；在仓库内设立临近和超过保质期食品集中存放点，并作出明确标志。负责管理该专区的工作人员应当在每天收市前对专区内的食品进行逐件检查，对未售出的到期食品，应当及时下架清点、做好记录后，移交防损部门进行处置。 *．将正常食品与临近保质期 ……（未完，全文共1405字，当前只显示846字，请阅读下面提示信息。收藏工商局临近保质期食品管理制度） 上一篇：工商局“青蓝工程”师徒结对管理办法 下一篇：工商局党组关于加强领导干部廉洁自律的若干规定 相关栏目：工商 食品 管理 规章制度 |
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