在全市餐厨废弃物管理工作在全市餐厨废弃物管理工作会议上的讲话

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标题：在全市餐厨废弃物管理工作在全市餐厨废弃物管理工作会议上的讲话

在全市餐厨废弃物管理工作在全市餐厨废弃物管理工作会议上的讲话
　　2012年
　　同志们：
　　今天，我们在这里召开全市餐厨废弃物管理工作会议，其目的是部署和推动我市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作，促进资源循环利用，维护城乡面貌和环境卫生。刚才市城管局××*局长介绍了我市推进餐厨废弃物管理工作的部署和安排，钟楼区、市公安局、餐饮企业代表分别作了发言，我认为很好。请大家根据市政府制定下发的《关于加强我市餐厨废弃物管理工作实施意见》，认真抓好贯彻落实工作。下面，我就餐厨废弃物管理工作再强调三点要求：
　　一、切实提高思想认识
　　推进餐厨废弃物管理，是提高食品安全水平、保障人民群众健康安全的一项重要工作。近年来，餐厨废弃物管理问题引起了社会各界的高度关注，特别是一些不法分子用餐厨废弃物提炼“地沟油”，经非法渠道回流到餐桌，危及到人体健康，带来严重食品安全隐患，群众对此反映强烈。为此，2010年7月，国务院办公厅下发了　……（快文网http://www.fanwy.cn省略707字，正式会员可完整阅读）……
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点监管的单位等，同时要及时掌握新增餐饮企业的情况，包括企事业单位食堂等。只有全面掌握了这些基本情况，我们才能从源头抓起，加强对源头的管理。要将调查摸底与对餐饮企业的宣传结合起来，让大家了解这项工作的重要性，积极支持和参与到这项工作中来。广大餐饮单位也要进一步确立社会责任感，舍小利，存大义，积极配合推进好这项工作。要从内部建立餐厨废弃物处置管理制度，对餐厨废弃物实行分类放置，做到日产日清，为确保食品安全、保障群众身体健康作出自己应尽的义务。
　　二是要加快收集运输体系建设。收集运输体系建设是保证这项工作取得实效的关键环节。由于终端处置设施尚未建成，目前我市的餐厨废弃物收运采用过渡期方案，收运管理范围由中心城区逐步向外扩展，现阶段主要将15—20桌以上规模的餐饮企业纳入收运系统。餐饮企业将产生的餐厨废弃物投放至环卫部门统一发放的餐厨废弃物收集桶内，各区环卫部门派员定时上门收集，并运至生活垃圾终端处理设施处置。下一步，我们要建立健全市、区、街道三级责任管理体系、完善管理制度，切实落实属地管理责任，引入信息技术，同时加大对餐厨废弃物的管理力度，不断健全监管机制，建立对餐厨废弃物的产生、收运、处置全过程动态监督管理平台，并逐步实现政府收运向市场收运方式的转变。同时探索建立监管部门与行业协会、新闻媒体的互动机制，加强对餐饮单位的暗访督查和舆论曝光，推动餐厨废弃物的规范化管理。
　　三是要加快推进终端处置项目建设。终端处置项目建设是推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的核心所在。在终端项目尚未建成之前，要充分利用现有生活垃圾终端处置场所，做好过渡时期餐厨废弃物处置工作。要根据餐厨废弃物处置的相关要求和标准，抓紧建设过渡期预处理设施、设备，确保处置无害化；要按“一次规划、分期实施”的原则，抓紧建设餐厨废弃物综合处置工程，目前城管部门已完成该项目立项工作，处置工程的规模和选址已基本确定，一期工程建设规模为200吨/日，选址在武进区雪堰镇，基本能满足我市的餐厨废弃物处置要求。下一步要市城管局和有关部门要抓紧推进可研审批、招商等前期工作，国土部门及武进区政府要在土地规划、用地手续和土地征用等方面给予大力支持。在项目前期工作完成后，市城管局要迅速抽调相关人员，集中力量组织项目施工，确保终端处置工程顺利推进，确保项目按时高质建成交付使用。
　　四是要积极开展综合整治工作。各区、各部门要切实增强整体观念和大局意识，要围绕餐厨废弃物管理总体要求，按照职责分工，加强团结协作，加强衔接配合，进一步坚持和完善联动机制，建立健全监管信息交流和反馈机制，及时通报情况，形成联动打击合力，确保不留隐患和死角。各区、各部门要加强巡查和日常监管，并建立日常巡查和监管台帐，对违反餐厨废弃物管理要求的要及时查处，对于多次违反管理要求经教育仍拒不整改的，主管部门要从严处理。特别是要加强夜间巡查，严防餐厨废弃物流向非法加工环节。同时要不断总结整治中的经验与不足，创新管理手段，逐步从“突击整治”转为“常态管理”，建立统一、协调、有序、高效的运行机制，共同把餐厨废弃物管理工作做好。
　　三、加大责任落实力度
　　各区、各部门要切实加强对这项工作的组织领导，进一步明确工作职责和责任，进一步加大考核力度和宣传力度，全面推进餐厨废弃物管理工作。
　　一是抓领导。各级、各部门要高度重视餐厨废弃物的管理工作，要将餐厨废弃物管理作为当 ……（未完，全文共3307字，当前只显示1837字，请阅读下面提示信息。收藏在全市餐厨废弃物管理工作在全市餐厨废弃物管理工作会议上的讲话）

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