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| 标题：县工商局餐饮业监管经验介绍 |
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无品牌、无管理经验、无责任和发展意识淡薄”是中、小餐饮经营单位的通病，餐饮业经营者合法经营率低，安全隐患多，也是大部分中小城市长期难以根治的顽症。如何实施有效监管，确保食品安全成为当前餐饮业发展的首要问题。××县工商局在餐饮业食品安全监管上大胆探索，形成了自己的一套行之有效的监管方法，凸现监管亮点。 一是打好“扫盲战”，规范入市经营主体。 ××县位处xx、xx两省交界，是xx大通道的必经之处，特殊的地理位置让其拥有发展餐饮业得天独厚的条件。目前，在县境内从事餐饮业的商户超过___户，遍及城镇繁华区、巷道及公路沿线，规格档次高低均有，流动摊点亦占到__％。同时，××县既有大量高收入、高消费的人 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略517字，正式会员可完整阅读）…… 看全文方法：付费极速开通 投稿加会员 注册 登陆 用订单找账号 …… 二是引导督促，主动服务。××县各基层工商所按照“行政效能建设，转变干部作风”的要求，以保护消费者合法利益为职责，增强服务意识、责任意识，到各餐饮店反复做教育、宣传和督促工作，指导、帮助餐饮店建立进货检查验收、索证索票、购销台帐等制度。对经营规模小，经济条件差、人员素质不高的门店，由工商部门出资统一印制相关制度及各种登记台帐样本，帮助将制度张贴上墙，指导台帐登记工作。经过半年多的努力，目前，南丹县已新增建立自律制度的农村中型批发部__家，大、中型餐饮店__家，小饮食店__家。 三是织好“_网”，引导经营户诚实信用公平交易。 自____年起，××县工商局就以_____网络和“一会两站”为载体，全县食品质量监管网络覆盖面达到了横向到边、纵向到底，不仅满足集中化程度高的城市食品监管需要，也能满足较为分散的农村食品监管需要。目前，全县已设立消协分会_个，在行政村设立_____联络点_个，在餐饮店设立_____联络点__个，共聘请群众监督员__名。一年多来，这些群众监督员充分发挥商品质量尤其是食品安全的联络员、信息员、宣传员、监督员、调解员的作用，已经成为工商部门的_民兵，变成工商的眼睛，扩大了工商监管的范围。有力地净化了食品消费环境。仅今年上半年，该局查处的__件经营食品违法案件中就有_件是由监督员举报的，其中，案值较大的有一起销售假冒某省茅台酒案，案值达到了两万余元。 四是树立“好榜样”，打造餐饮业“食品安全监管一条街”。 为了以点带面，促进全县餐饮业食品安全监管工作，××县工商局从实际出发，提出培育典型，以诚信样板带动后进的监管思路。将集中了县城内餐饮店较为集中、繁华的龙滩大道确定为“食品安全监管示范街”，对示范街上的__家餐饮店进行统一制度、统一台帐、统一承诺的指导及监管。 早在今年_月份，××县工商局就制定了创建餐饮业“食品安全监管示范街”工作方案，并结合行业特点，制定出“食品安全监管示范街”创建标准，通过召开座谈会对龙滩大道两旁餐饮经营户进行法律、法规培训，使经营户认识到食品安全的责任和重要性。_月份，该局利用半个月的时间对龙滩大道两旁的餐饮店进行了一次清理，查处了_家无照经营户。经规范办照后，该局与证照齐全的__家餐饮店分别签订了《食品安全责任书》，并指导他们统一建立并执行食品进货检查验收制度、食品质量安全承诺制度、重点监控食品上市备案制度、上 ……（未完，全文共2232字，当前只显示1343字，请阅读下面提示信息。收藏县工商局餐饮业监管经验介绍） 上一篇：浅谈如何当好工商所支部书记 下一篇：工商局整顿房地产市场工作小结 相关栏目：政协 质检 统战 工商 政协讲话 统战民政 经验交流 |
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