工商局一季度农产品检测情况分析

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标题：工商局一季度农产品检测情况分析

　　本季度共检测了市区和乡镇各大农贸市场___个场次共____个批次的样品，其中合格样品为____个，不合格样品为__个，合格率为__._%，与去年同期的__._%相比，合格率降低了_._个百分点，其中米面制品和坚果类的合格率达到　……（快文网http://www.fanwy.cn省略198字，正式会员可完整阅读）……
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出农残超标的样品主要有橄榄菜、茭菜、荸荠、毛芋、地木耳等；检出亚硝酸盐超标的样品主要有白菜梗、红肠等；检出二氧化硫超标的样品主要有榨菜、干黄花菜等；检出含吊白块的样品有腐竹；检出含双氧水的样品有牛百叶；检出含工业缄的样品有肉皮。
　　产生不合格原因分析：一、新鲜蔬菜中农残超标是因为大棚蔬菜中治虫剂的使用上还在残留期内，如茭菜、卷心菜等，另外，经销商为防止某些蔬菜去皮后会氧化变色，而使用了如焦亚硫酸纳等化学添加剂，如土豆、毛芋、荸荠等。二、因蔬菜和肉类中富含硝酸盐，如在腌制、储存或加工不当的情况下，会在还原酶的作用下转变成亚硝酸盐。三、部分经销商为提高产品外观或防止产品腐化霉变，而使用或过量使用一些食品添加剂。如水产品中添加双氧水，豆制品、米面制品中添加吊白块、二氧化硫，肉皮中添加工业缄等等。对以上检出的不合格样品已全部销毁，共___._公斤。
　　随着夏季临近，虫害增多，农药喷 ……（未完，全文共855字，当前只显示514字，请阅读下面提示信息。收藏工商局一季度农产品检测情况分析）

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