商务局2011年食品安全工作总结

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标题：商务局2011年食品安全工作总结

　　今年以来，我局高度重视食品安全工作，把流通领域食品安全作为我局工作重点来抓，以高度负责的责任感和紧迫感，认真履行监管职责，深入贯彻落实《食品安全法》，进一步加强生猪定点屠宰管理和规范酒类经营行为，有效的遏制了私屠滥宰和假冒伪劣酒类上市的不法行为，为我县食品安全，确保市民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”做了大量工作。现将我局今年食品安全工作情况总结如下：
　　一、主要工作情况
　　（一）加强组织领导，强化责任，落实措施。为搞好食品安全工作，成立了以局长为组长，分管局长为副组长，相关股室为成员的食品安全工作领导小组，并明确商务执法大队负责日常监管工作。把食品安全管理纳入我局的重要议事日程，　……（快文网http://www.fanwy.cn省略504字，正式会员可完整阅读）……
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猪屠宰操作规程》的要求，肉品品质检验的部位、方法和处理办法，必须按照《肉品卫生检验试行规程》和《生猪屠宰产品品质检验规程》要求实施。肉品检疫做到有宰必检，同步检疫率达到100％，肉品出场合格率达100％，确保了肉品质量。今年来，我们指导屠宰场建立和完善了生猪进厂验收制度、生猪检疫、生猪产品检验制度、病害生猪产品无害化处理制度、台帐管理制度、产品可追溯制度和不合格产品召回制度，通过加强制度建设使定点屠宰场有章可循，生产经营活动更加规范。桑植县商务局在对生猪、牛实行定点屠宰的基础上，还于9月7日联合动检、市管等部门，在县城区澧源大市场对家禽实行定为宰杀集中检疫。同时在市场内取缔了14家未经检疫，私屠滥宰家禽的违规场所。
　　（四）坚持市场巡查制度。实行日常稽查和专项整治相结合，对肉品交易市场坚持每天二次以上的日常巡查。并设立了举报投诉电话。确保了二个100%,即县城定点屠宰率实现100%,城区所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售及使用的猪肉100%来自定点屠宰场。今年共查处上市销售私宰肉案件4起，没收销毁私宰肉165公斤。基本上杜绝了私屠滥宰违法行为，有力地打击了违法经营行为，维护了消费者合法权益。
　　（五）规范整治了酒类经营行为。一是严格实行“酒类批发经营许可，零售经营备案登记和溯源”制度。今年共办理酒类零售备案登记证27家，已累计办证237家。对无证经营行为严格查处。开展了二次酒类经营企业经营资质的专项检查，对10家新开业没有办理酒类零售备案登记的酒类经营户进行了批评教育，并及时办理了备案登记。二是召开了酒类批发企业业主会议，安排布置了相关工作，签定了《酒类守法诚信经营责任状》；三是规范酒类流通秩序，全面推行《随附单》制度。今年开展了二次酒类经营索源情况的专项检查，共检查酒类经营户87家。四是速处酒类举报案件。中秋前夕，接到群众举报，怀疑绿豆酒存在不合法经营的行为，经过两天的侦察，9月14日上午，桑植县商务局联合质量技术监督局执法工作人员一行，对澧源镇朱家台烟厂二号车间里三家较大型食品流通仓库实行突击检查，在其中一家仓库库存里发现了大量的绿豆酒，有不规范经营现象，对其生产资质、批发资质以及酒类流通随附单实行了现场检查，发现存在生产许可及备案问题，现场对65件绿豆酒实行现场查封，限期整改。
　　二、下一步工作打算
　　（一）进一步加大法制宣传力度。要继续加大《食品安全法》 ……（未完，全文共2177字，当前只显示1310字，请阅读下面提示信息。收藏商务局2011年食品安全工作总结）

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