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| 标题：关于加强商务领域食品安全及生猪定点屠宰行业管理工作情况汇报 |
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为进一步提高商务领域食品质量安全水平，加强对生猪定点屠宰行业管理工作，让人民群众吃上“放心肉”、喝上“放心酒”，确保广大消费者的人身健康，一年来，我们认真贯彻执行国家《食品安全法》和《生猪屠宰管理条理》，狠抓商务领域食品安全和生猪定点屠宰管理工作，重视从源头上杜绝假冒伪劣食品和病死猪肉等流入消费市场，各项工作取得了很大的成效。现根据湘商秩序【2011】43号文件通知要求，将我县食品安全和屠宰管理工作汇报如下： 一、屠宰场建设基本情况 我县现有生猪定点屠宰场10家，其中县城机械化生猪定点屠宰场1家，乡镇生猪定点屠宰场9家，分别设在岩门镇、锦和镇、兰里镇、吕家坪镇、江口镇、谭家寨乡、舒家村乡、隆家堡乡,销售肉品涉及全县23个乡镇。除县城1家屠宰厂外，其余全部属于手工屠宰，企业规模小，布局不尽合理，生产工艺以手工屠宰为主，屠宰技术水平偏低。在今年肉价长期高涨，消费市场锐减的艰困时期，1-10月份完成牲畜定点屠宰任务40683头，占年计划70%，其中生猪38862头，菜牛1821头，城区入场屠宰率99%，乡镇定 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略783字，正式会员可完整阅读）…… 2、加强制度建设，搞好日常工作台账管理。为进一步加强屠宰企业的日常管理，不断提高屠宰企业的服务水平，我们加大了对屠宰生产加工企业的巡查工作，特别是县城企业实行驻点督查。要求企业严格按照操作规程进行屠宰加工，按照国家规定的品质检验对产品检验。全县10家屠宰企业规范了档案管理和软件建设。建立建全各项规章制度，设立了生猪进厂查验、生猪来源及生猪产品流向登记、肉品品质检验、病害生猪及产品无害化处理台账。引导企业向健康、诚信服务方向发展。 3、按照上级要求，做好定点屠宰企业审核换证工作。根据商务部办公厅（商秩字【2010】286号）文件精神，我县城区a类屠宰企业在市相关部门的严格审核下，城区屠宰企业各项指标已达企业资质等级一星要求，顺利完成换证工作。全县9家b类企业依照麻商发【2010】19号文件，结合我县实际情况，主要对屠宰企业的生猪定点屠宰证、动物防疫合格证、工商营业执照、食品卫生许可证四证要求齐全，通过审核9家屠宰企业已完成换证工作。 4、加强执法力度，打击商务领域各种违法违规行为。 （1）针对屠宰行业现状，我们把县城屠宰企业和肉品销售市场作为重点检查对象。一是加强市场稽查力度，今年来查处病害母猪肉产品65公斤，产品作无害化焚烧处理，查处死因不明生猪1头，按相关规定予以高温处理。在市场查出销售“三腺”产品案例1起，产品予以焚烧并对当事人进行批评教育。查出未检疫、检验肉品2起,并进行了处罚。二是加强对屠宰场的监管。下半年，县城屠宰场与少数屠商签订了《生猪购销协议》，3个月内其他屠商不得进场屠宰生猪，引起了大部分屠商的强烈不满，根据了解，该协议违反了湖南省《生猪屠宰管理条例》，局领导及定点办领导十分关注，及时召开专门会议，明确要求终止其协议，敞开大门迎接各方合格生猪进场交易屠宰。 （2）对全县酒类管理实行了酒类经营许可和追踪溯源制度，酒类许可证持证率达到85%，《酒类流通随单》执行率达到95%。今年四月份，按照省商务厅的统一安排部署，开展了为期一个月的酒类专项整治月活动，分阶段、分步骤、分重点地对酒类流通领域进行了全面有效清理检查。重点对县城内的锦江泉酒厂、酒类生产作坊、酒类批发户、超市、名烟名酒专店进行酒类食品安全检查，开展了50次执法检查行动，共出动执法人员200人次，通过检查整治，查处无证或证照不全14起，其它违法违规行为5起，对8起违法违规行为进行了行政处罚，下发限期整改通知书12份，查获销售假冒伪劣酒类产品1起。开展《酒类流通随附单》专项检查，对县城内200多家酒类销售网点进行执法检查，重点对超市、酒店、酒类批发个体户所批发和销售的酒类，检查单货是否相符、单货是否相随，从源头杜绝假冒伪劣酒类产品在市场中流通。 5、加大舆论宣传，营造食品安全和生猪定点屠宰管理的良好氛围。今年，我们以商务综合执法大队的成立和湖南省新修订的《生猪屠宰管理条例》9月1日实施为契机，加大《食品安全法》和部门相关法律、法规的宣传力度。一是利用赶集日，摆放实物咨询台，向广大消费者宣传合格肉品、公母猪肉、病害肉品的鉴别常识。二是利用宣传车到集镇宣传，发放宣传单等资料2千余份。 ……（未完，全文共3664字，当前只显示2035字，请阅读下面提示信息。收藏关于加强商务领域食品安全及生猪定点屠宰行业管理工作情况汇报） 上一篇：县林业人才工作调研报告 下一篇：人民政府办公室2011年扶贫工作总结 相关栏目：食品 安全 安全讲话 畜牧 管理 工作体会 工作总结 工作汇报 思想汇报 |
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