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| 标题：市质监局领导某同志在全市系统食品生产加工环节监管工作会议上的讲话 |
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切实抓好食品生产加工环节工 质量卫生安全监管 不断开创工作新局面 ——××市质监局领导××同志在全市系统食品生产加工环节监管工作会议上的讲话 同志们： 今天，全市系统食品生产加工环节监管工作会议召开了，这次会议是在质监部门已经正式全面履行了食品生产加工环节卫生监管职责，以及省政府召开食品生产加工业整顿工作电视电话会议刚刚结束不久后召开的一次重要会议。这次会议的主要任务是：贯彻落实省政府食品生产加工业整顿工作电视电话会议精神，通报各地食品监管工作检查情况，总结交流经验，全面安排部署下阶段食品质量卫生安全监管工作，进一步建立和健全食品安全监管机制，不断开创监管工作新局面。 今天上午和刚才，质量科*科长通报了此次市局对各地食品监管工作的检查情况，既总结了全市系统在食品监管方面所做的主要工作，又指出了当前食品监管存在的问题和不足。××、××、××、××、××、××六个县市作了典型经验交流。各县、市局还汇报了食品监管、质量月活动安排以及质量档案等工作情况。下面，我就下阶段食品监管工作讲两点意见。 一、统一思想，强化认识，从执政为民的高度切实履行好食品生产加工环节监管职责 食品安全，关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到_，关系到政府的形象，党中央、国务院和各级政府始终高度重视食品安全工作。去年九月，国务院作出了《关于进一步加强食品安全工作的决定》，对 ……（快文网http://www.fanwy.cn省略1022字，正式会员可完整阅读）…… 对凡是取得了营业执照、卫生许可证和办理了组织代码的食品企业以及取得营业执照和办理了组织机构代码的工业企业必须按照国家的要求建立质量档案，对其它证照不全的加工小作坊必须按市局的要求建立电子质量档案。在建立档案中，要保证所采集的数据准确、完整，并及时录入汇总。同时要解决好建档工作中技术方面存在的问题，加强与建档工作做得较好县市的联系和沟通，必要时请电脑专家现场释疑解惑。各县市区局分管领导要亲自抓好此项工作，在今年年底之前务必要全面完成市局下达各地的建档任务。 （二）切实将巡查落到实处 巡查作为日常监管的重要手段，其根本目的就是通过巡查，使企业能够达到或始终保持生产出合格安全食品的条件和能力。八月份，市局在广泛征求各县市区局意见的基础上，制定了《××市食品生产加工业巡查实施办法》，该办法对巡查的内容要求等方面作出了明确的规定，各地要组织有关食品监管人员认真学习，切实将该项措施抓落实。 一是巡查的频次要到位。对风险较大的如饮料、白酒、肉制品、乳制品等每月要巡查一次，对其它的食品企业每季度要巡查一次。 二是巡查的企业要到位。要保证每季度对辖区内所有的食品企业巡查一次，特别是食品加工小作坊，不能因为数量多、分布广、交通不便等原因而放松对它们的巡查。 三是巡查的内容要到位。巡查是对食品企业保证产品质量的必备条件和卫生状况的一种检查。因此，巡查的内容既要全面，又要突出重点，要重点检查企业原辅材料的进货验收、食品添加剂、包装材料、容器的使用、产品出厂检验等方面的情况。要坚决纠正巡查就是对企业产品质量进行抽样检验这种片面、甚至是错误的思想认识。 四是巡查整改要到位。对在巡查中出现存在问题的企业，要限期整改，整改期满后，对其要实行再检查和回访，保证整改落实到位。 五是巡查记录要到位。对每一次以及每一个企业的巡查，都要认真做好巡查笔录，特别是巡查的内容、结果和处理情况等都要如实记录在案，避免巡查工作流于形式。 （三）加大无证查处力度 无证查处是确保食品质量安全市场准入工作有效性的关键所在。各县市区局要将无证查处作为当前质量监督和行政执法工作的重点，切实加大查处力度。绝不能因为收了费或罚了款而放任自流，要严格按照国家有关规定责令其停止生产销售。对取得了营业执照或卫生许可证的无证企业，要及时将有关情况通报给相关部门，建议吊销证照。对既没有营业执照、又没有卫生许可证的无证企业或黑窝点，要将企业名单报告给当地政府，建议政府组织相关部门坚决予以取缔。在这个方面，各地务必要引起高度重视，绝不能掉以轻心。因为这些无证企业和黑窝点最容易出现问题，如果一旦发生质量安全事故，就只有我们“独家”承担责任，这个责任是承担不起的。 （四）加强食品卫生监管 食品生产加工环节的卫生监管，国务院已划转给了质检部门，从今年元月_日起，我们已正式承担起了这项重要职责。从前段时间的监管情况来看，这项工作做得不是很突出，是我们食品安全监管的薄弱环节。特别是由于缺乏卫生专业技术人员和技术手段，各县市区局对涉及产品质量安全的许多卫生指标都不能检验，这是目前的一个客观实际。 针对这一实际情况，当前我们在食品卫生监管方面应重点抓好以下两个方面的工作。一是在巡查中要重点对食品卫生情况进行检查。重点检查是否按规定使用食品添加剂；食品用的容器、设备、工具是否经过清洗、消毒；使用的包装材料、洗涤剂、消毒剂是否对人体_，同时，要督促企业在购进原辅材料时，一定要索取检验报告或相关的合格证明。二是要加强对食品添加剂的管理。食品添加剂是食品卫生的一个重要方面，也是国家____年食品专项整治的一个重要内容，在当前各地都不能对其进行检验的情况下，必须要加强管理：一方面要对使用食品添加剂的企业进行调查摸底，单独建档造册。另一方面要对使用的食品添加剂进行审查并备案。重点审查企业使用的食品添加剂是否超出了gb____（食品添加剂使用卫生标准）规定的使用范围，并在此基础上对添加剂的购进、使用等方面的情况进行登记、备案。 （五）建立健全监督网络 食品安全，责任重大。对于专业监管人员有限，加之乡镇又没设立机构的我们来讲，要承担好食品加工小作坊占百分之八十五以上的全市____家食品企业的监管职责，其困难是可想而知的。因此，必须广泛动员全社会的力量来支持、参与食品监管工作，形成比较完善的监督网络，将食品安全监管到位。一是要聘请食品监督协管员。要在乡镇、社区、街道中聘请一批思想觉悟较高、责任意识较强、具有一定管理经验的人员来协助食品监管工作。对聘请的人员要进行培训，让其掌握食 ……（未完，全文共4782字，当前只显示2656字，请阅读下面提示信息。收藏市质监局领导某同志在全市系统食品生产加工环节监管工作会议上的讲话） 上一篇：质监局局长在某年质量兴县暨宣贯香蕉标准工作会议上的讲话--加强监管－－提高质量－－促进乐东经济和谐发展 下一篇：副市长在全市食品生产加工业整治工作会议上的讲话 相关栏目：质检 食品 工作体会 工作总结 工作汇报 会议致辞 会议主持 会议发言 党务讲话 政务讲话 企业讲话 农业讲话 纪检讲话 人大讲话 政协讲话 组织讲话 安全讲话 城建讲话 金融讲话 宣传讲话 |
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