消委会2010年预包装冷冻水产品计量调查报告

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标题：消委会2010年预包装冷冻水产品计量调查报告

　　一、前言
　　为加强对商场、超市预包装冷冻水产品的计量监督，维护消费者的知情权、维护市场公平交易秩序，提升企业和消费者对计量工作重要性的认识，指导消费者合理规避消费陷阱，引导企业诚信、守法经营，××市消委会于2010年*-*月联合××市计量质量检测研究院、部分新闻媒体代表、消费者代表、消费_义务监督员等深入市场对全市部分大中型商场、超市开展冷冻水产品的计量监督调查。
　　二、调查基本情况
　　（一）调查对象与范围：有预包装冷冻水产品销售的商场、超市。
　　（二）冷冻水产品计量投诉情况：2009年底，市　……（快文网http://www.fanwy.cn省略440字，正式会员可完整阅读）……　

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。
　　本次调查的*批次样品中，*批次样品均为负偏差，偏差最大为-*%，最小为-*%，平均偏差为*%，仅*批次合格为正偏差。其中*批次样品依据《零售商品称重计量监督管理办法》出具合格与否的结论，*批次不合格，仅*批次合格；*批次水发冷冻水产品只出实测数据供消费者参考，*批次样品实测净含量均呈负偏差。
　　四、存在问题及原因分析
　　（一）零售企业现场出售的冷冻水产品标注的净含量未扣除冰衣的重量。
　　在零售企业现场，缺乏对冷冻水产品去除冰衣手段，现场销售时把冰衣也计为净含量。
　　根据净含量定义（除去包装容器和其他包装材料后内装商品的量，不论商品的包装材料，还是任何与该商品包装在一起的其他材料，均不得记为净含量。）直接对冷冻水产品称重并做为销售时的净含量不符合净含量定义，会造成计量上较大的偏差。
　　（二）生产企业对冷冻水产品包冰衣量过多，形成计量上缺秤短量，消费者不易察觉，导致消费者为实际重量不足的商品多付款。
　　本次抽查样品中，有*%检验批次含冰量占总重*%以上。根据gb/t1809-2000《冻海水鱼》及水产冻品的定义，企业在生产工艺上必须镀冰衣或包冰被，该生产工艺意在保证冷冻水产品在贮储、销售过程的质量，据了解大部分生产企业认为镀冰衣或包冰被的量占总重5%～10%比较合适。本次抽查中发现在××*商业有限公司××店销售，由××市××贸易有限公司生产的××，标注净含量604g/袋，实测净含量*g，偏差-*g，即阿拉斯加狭雪鱼柳净含量与含冰量比接近1：1，严重损害消费者权益。
　　（三）部分标签对净含量表述不明确。
　　根据gb 7718-2004《预包装食品标签通则》5.1强制标示内容第5.1.4条：净含量和沥干物（固形物）含量要求，必须标示净含量。本次抽样中部分标签将净含量表述为“重量”、“净重”，不符合标签标注要求。
　　五、结论与建议
　　通过本次调查的结果可以看出：我市部分零售企业对计量工作不够重视，认识不足，在企业日常经营管理中没有把计量工作纳入规范化、制度化的管理措施中，导致冷冻水产品普遍存 ……（未完，全文共1900字，当前只显示1143字，请阅读下面提示信息。收藏消委会2010年预包装冷冻水产品计量调查报告）

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